В съвременния свят създателите на кухненски прибори насочват усилията си, за да гарантират, че продуктите се приготвят за кратко време в саксии и тигани. Това позволява на храната да запази напълно хранителните вещества и витамините.
Смята се, че керамичните съдове се справят с поверената й задача. Тя остава на върха на модата сред клиентите от много години. Популярността на тези продукти се състои от много специфични характеристики.
особеност
За достойнствата на керамиката Покритието включва:
- сигурност;
- сила;
- трайност;
- използването на метални лъжици;
- устойчивост на топлина;
- има антиприлепни свойства;
- време за готвене;
- разнообразие от форми и цветове.
Съществено предимство при избора на керамични съдове е безспорно тяхната топлоустойчивост и дългото време за задържане на топлината.
Благодарение на тази зърнена култура, зеленчуците не варят, а се изпаряват, запазвайки миризмата и полезността на продукта.
Керамични ястия могат да се поставят във фурната и в микровълнова печка.
Друга сила на керамиката е опазването на околната среда, тъй като покритието е направено от естествени материали.
При готвене такива ястия не отделят опасни вещества, които биха могли да навредят на здравето на потребителя.
В ястията храната не променя цвета си, запазва се вкуса.
Характеристиките включват факта, че керамични съдове могат да бъдат изработени в различни цветове. Можете да готвите на него с леко добавяне на масло. Ако решите предварително за назначаването на такива ястия в кухнята и да използвате тези характеристики, тогава неприятните изненади могат да бъдат избегнати.
В пещта се използват съдове с ниска страна за печене. Много подходящ за готвене на течни ястия, за задушаване на зеленчуци и месо. За смесване на храна се използват метални предмети.
Керамиката, подобно на всеки друг продукт, има недостатъци - ниско качество без прилепване. Ако използвате саксии или тигани за печене, след няколко месеца употреба, храната започва да се придържа към дъното.
Това е значителен недостатък, той няма да работи за отстраняването му.
Не обича ястия и рязък спад на температурата.
Недостатъците включват високата цена за него. Това не е бюджетен вариант, така че не всеки купувач е на разположение.
При избора на керамични съдове, хостесите не само гледат на плюсовете и минусите, но и вземат предвид техническите характеристики. От голямо значение е формата, размерът, дизайнът, цветът на продукта.
За производството на ястия от керамика използвайте глина. Това е чудесен минерал, устойчив на влага. За подобряване на свойствата на материала в състава се добавят различни добавки и подсилващи компоненти. От древни времена керамиката се използва в ежедневието. В наше време тя не е загубила своето значение.
Обемът на съдовете трябва да съответства не само на обема на приготвените продукти, но и на размера на плота. Това ще осигури равномерно нагряване в съда. Продуктите на дръжките играят важна роля. Тяхната основна цел е защита от изгаряния. Калъфите винаги се предлагат в комплект с чинии. Те трябва да бъдат топлоустойчиви.
Произвеждат ги от стъкло, метал и по-често от същата керамика. Тяхната основна функция е да създават натиск.
Капакът трябва да се впише плътно в съдовете.
Керамичните саксии са лесни за поддръжка.
Тяхната плоска и гладка повърхност, като правило, лесно се почиства от мръсотия, а на керамиката почти няма мазнини.Керамичните съдове могат да се мият в съдомиялната машина. Покритието ще издържи температурата и доста агресивните химикали. Но трябва да избягвате честото миене в него.
Това ще разруши защитния слой. Но все пак препоръчваме температурата на водата да се свежда до минимум. В резултат на това ние получаваме повърхността на чиниите без сив цвят.
Повечето домакини измиват керамиката с ръце, като използват най-познатите перилни препарати. Разрешено е да се използват киселинни и алкални агенти, тъй като керамиката има способността да устои на химическата корозия на метала, но е по-добре да се вземат гелоподобни агенти.
Те се справят достатъчно добре със задачата.
Поради крехкостта на материала, ястията трябва да се използват внимателно.
След измиване трябва да се изсуши добре или да се избърше със суха кърпа. При почистване не е необходимо да се взимат твърди стъргалки и абразивни прахове.
Влиянието върху ястията със силни удари по никакъв начин не е позволено.
При измиване на керамични съдове първо се охлажда.
Останалата част от храната се отстранява със специални четки с мека купчина. За да не се налага да силно разтривайте контейнера с сажди и сажди, трябва да го измиете веднага след освобождаването от храната и да се охлади.
Съхранявайте такива блюда в отворена форма, свалете капака, така че да не изглежда неприятна миризма.
По вид керамични съдове са разделени на следните варианти:
- за печене в пещи;
- за електрически печки;
- за микровълнови печки;
- за газовата печка;
- предназначен за индукционен плот.
Тенджери за печене във фурната и стъклокерамични електрически печки са устойчиви на топлина, но изискват бавно загряване.
Съдове за готвене за микровълнова фурна са подходящи за готвене на храна и за отопление на вече приготвена храна. Съдовете за готварска печка трябва да бъдат подсилени със силно дъно. Огънят не трябва да пада върху стените на тавата. Ако диаметърът на дъното е голям, тогава се използва разделител, което ще позволи пламъците да бъдат равномерно разпределени. За електрическа готварска печка дъното се допълва със специална плоча със специални свойства.
Забранено е поставянето на саксии на всяка готварска повърхност.
Топлоустойчиви комплекти
Преди готвене в керамичен съд във фурната, трябва внимателно да проучите инструкциите, които идват с него. В него можете да видите най-основните и важни точки на приложението, да посочите максималната температура, която съдовете могат да издържат.
Гърне с храна се поставя в неотопляема фурна.
Уверете се, че съдовете не влизат в контакт със стените на плочата, нагревателните елементи. Горещи ястия не трябва да бъдат в контакт със студени елементи. Например, не може да се излива или спуска под студена вода, да се поставя върху студена повърхност.
Трябва да се има предвид, че готвенето в газова печка отнема много повече време, отколкото на печката, особено при дебели стени. Теглото на суровите съставки също влияе на скоростта на готвене.
Керамичният набор от съдове за фурната е подходящ за всякакви ястия, без да се изключват тези, които сме използвали за готвене на тава или във вид на друг материал.
Съществената разлика е, че в керамиката ястието ще изнемогва, а не само печено. В същото време няма нужда от голямо количество масло. Той прави храната по-здравословна и придава специфичен вкус и аромат.
Обикновените ястия, приготвени във фурната, ще играят по нов начин. Най-често се приготвя разнообразие от сладкиши, гювечи, отворени пайове, джулии, солянка. Ястията в саксиите разнообразяват и украсяват празничната маса.
Производствен материал
За производството на такива ястия като керамичен тиган с капак, известният производител Wellberg използва термоустойчиви керамични материали с тъмен цвят. Такава тава има значителни предимства и е в състояние да осигури равномерно готвене в целия обем, запазва топлината за дълго време.
Керамичният продукт запазва лечебните свойства на продуктите, а храната, приготвена в нея, е по-вкусна.
Каната е допълнена с удобни дръжки и жълт капак. Използва се на газови печки, във фурната или газовия шкаф, микровълнова, за съхраняване на храна в хладилника.
От гледна точка на теглото, тиганът на Wellberg е доста лек. Изглежда елегантно и най-доброто от всичко подходящо за приготвяне на ястия с полза, включително и във фурната
Потребителско мнение
Сред домакините можете да чуете както негативни, така и положителни мнения за саксии с керамично покритие. Несъмнено има много предимства и всички те са безспорни. Негативните отзиви бяха добавени още повече от тези, които неправилно експлоатираха ястията и не спазиха елементарните инструкции.
Керамиката не понася силни удари и внезапни промени в температурата. Затова е необходимо да се работи внимателно и внимателно.
Значителен недостатък, който потребителите наричат цената на стоките.
Керамичните чинии, всъщност, са по-скъпи от роднините от чугун или алуминий, но също така имат много повече предимства.
Избирайки ястия, важно е да не ви хванат от недобросъвестни производители, за да удължите живота на продукта. Колкото по-тежки и по-дебели са стените на съдовете, толкова по-равномерно се загрява и поддържа топлината по-дълго.
Повечето керамични покрития оценяват домакините, което е важно в ежедневието, че ястията са с незалепваща повърхност и лесни за почистване. Разбира се, след тефлоновите прибори такива тигани много харесват.
Ето защо, който за първи път ще се опита да използва ястия с керамично покритие, оставете мненията изключително положителни. Лесно се готви, лесно се измива и съхранява.
Много положителни отзиви могат да бъдат чути от хора, които практикуват диета и правилно хранене.
Керамичните саксии са идеални за тези, които са на диета. Обикновената храна в такива ястия е различна по вкус.
С този модел можете да приготвите много здравословни и диетични ястия.
Керамиката е придобила тази популярност поради възможността да не използва масло или да я добавя в много малки количества. Керамичната посуда е популярна не само сред домакините, но и сред професионалните готвачи. В крайна сметка, той се използва както у дома, така и в скъпи ресторанти. Храната е не само красива, но и не толкова калорична. И всеки потребител изтъква отличния, изискан, несравним вкус на ястията.
Как да се готви ястия в керамични съдове, можете да научите от видеото.
