Стойки за ножове: видове и правила за избор

Кухненските ножове не трябва да се държат на случаен принцип, особено тези, които обичат и умеят да готвят, използват различни видове този инструмент - за месо, сирене, нарязване на ролки и т.н. Ако човек в постоянно използване на няколко различни вида ножове, се предполага, че те трябва да бъдат остри. Следователно, съхраняването им в такава заточена и опасна форма за ръце трябва да се извършва съгласно правилата.

Особено опасно е да се сгъват ножове, изработени от керамика, "едно до друго", тъй като няма да работи за заточване по конвенционален начин, в повечето случаи ще е необходимо само да ги изхвърлите. Как най-добре да се запазят ножовете, така че да останат винаги остри, помислете по-подробно.

Основните причини за организирането на складирането на ножове са няколко.

• Необходимостта да бъдат в обсега на ножовете в процеса на готвене. Каквото и ястие готвите, не можете да го направите без нож. И ако трябва постоянно да се изкачвате някъде, за да вземете нож, в чекмедже или шкаф, това създава много неудобства за някой, който готви.
• Съображения за сигурност. Процесът на готвене често се бърка, като в същото време, на два или три пръстена, продуктите се пържат, варят, едно неудобно движение е достатъчно, за да се реже или убоде с нож. Задачата на стойката на ножа е да ги организира така, че нито печката, нито случайният човек в кухнята - дете или възрастен - да се наранят. Ако има деца в семейството, не съхранявайте ножовете на тяхно разположение, в чекмедже, така че никой да не вземе случайно острието.
• Способността да се удължи живота на ножовете. Стоманените ножове могат да станат тъпи, а керамичните ножове могат да получат микропукнатини и незабележими чипове, ако лежат плоски.

За онези, които не могат да решат кой вид стойка за нож се нуждаят, ще бъде чудесно решение универсален държач, В това устройство могат да се съхраняват няколко вида ножове от различни материали. В такива подложки има специални обвивки за метални ножове, за така наречените "струнни" ножове за рязане на сирене. Понякога те имат отделения за остриета от керамика. Често стоманеното отделение за ножове е допълнено с магнитно лице от едната страна на стойката, а джобните ножове, тирбушон, се придържат към него.

Дървени греди - класическата версия, намерена в две от трите кухни. Материалът ергономичен, екологичен, компактен, ще се впише във всеки тип интериор. В тези щандове ще се настанят малък брой ножове - до шест броя. Удобно е да се държат в тях най-"работещи", работещи ножове, които се използват най-често, така че те ще бъдат под ръка. Като правило, тяхната конструкция е такава, че равнината е разположена под ъгъл, което дава възможност за удобно издърпване и връщане.

Но дървото има значителен недостатък - да надуе под действието на падащи водни капчици. Съответно, тя вреди на остриетата. Друг недостатък на тези подложки е невъзможността внимателно да се почистват дупките в подложките поради тяхната теснота. Поради тази причина там могат да се натрупват бактерии. А също и в такива комплекти не се вижда къде се намира копие, тъй като всички те имат еднакви дръжки.

Магнитни закачалки по-модерен, модерен и оригинален.Те са метални ленти, съдържащи мощни магнити, които могат да задържат теглото на най-тежките ножове. Много е удобно да ги ползвате, тъй като за задържане на ножа е достатъчно само да го прикрепите с острие към магнитната повърхност, фиксирането ще се случи автоматично.

Всяко копие е напълно видимо, така че можете веднага да вземете необходимото. Тъй като контактът на лопатките е предотвратен върху магнитния стенен държач, те не се деформират. На такава оригинална хоризонтална стойка можете дори да съхранявате колекционерски предмети, особено след като техният дизайн е много модерен и дори може да бъде част от кухненския декор. Единственият недостатък на тази стойка е, че не може да се използва за съхраняване на режещи предмети с керамични остриета.

В пластмасова или полипропиленова стойка обикновено се държат ножове, изработени от керамика. За да се предотврати нараняването на чупливите им остриета, те не трябва да се съхраняват заедно със стомана или други устройства. Изисква отделна стойка, пластмаса - най-добрата. В такива модели най-често се използват силиконови разделители, тъй като те не увреждат керамичните остриета.

Що се отнася до подложки с пълнителиТова са най-новите продукти на пазара. Сега те бързо придобиват водеща позиция сред организаторите за съхранение на рязани прибори. Това е необичайно устройство, така че заслужава по-подробно разглеждане. Най-често черният пълнител е комбинация от графит и каучук. Устройството е както следва: четка се поставя в пластмасов или дървен контейнер. За създаването му се използва полимерен материал. Много е удобно да го използвате, но изглежда много оригинално.

Тази стойка има следните предимства:

• тя е компактна, за поставяне изисква изключително малко пространство на работната повърхност;
• универсален е - можете да поставяте всякакъв вид ножове в него, други режещи предмети - кухненски ножици, например;
• тя изглежда модерно и стилно, има модерен дизайн, който перфектно ще се впише във всеки интериор;
• удобно е да се използва, не е нужно да търсите място за всеки обект, можете просто да го инсталирате на всяко избрано място на „четката“;
• лесно се почиства, понякога може да се нанесе "четка" и да се почисти с помощта на обичайните битови химикали.

Щандовете за рязане на кухненски уреди често са обект на интерес на дизайнерите, защото можете да олицетворите всяка идея - смешно и стилно. В допълнение, дизайнът непрекъснато се движи не само по пътя на декорацията, но и за подобряване на потребителските свойства на обекта. Например, дървените щандове се правят не само с глухи, но и с дупки. Често такъв дизайн се комбинира с оригиналната форма на щанда - например мишена за мишена. Проходните отвори са по-хигиенични. Както и стелажите са направени не от дърво, а от стомана или пластмаса. По този начин е възможно да се демонтира конструкцията и да се измие ръчно или с миялна машина.

Стендове от пластмаса са интересни, защото могат да бъдат напълно прозрачни. На кратко разстояние може да изглежда, че ножовете са залепени във въздуха, въпреки че са сигурно задържани. Оригиналният дизайн под формата на лице или главата на супергероя, както и магнитният държач под формата на рамка за снимки няма да изненада никого, тъй като те се продават във всеки голям съд от ястия.

Избирайки стойка за съхраняване на режещи предмети, трябва да изхождате от съображения за целесъобразност, обръщайки внимание на декоративни свойства. Важен фактор е как продуктът се вписва в цялостния декор на кухнята.Е и разбира се трябва да излезете от ножовете, които имате: за керамика се нуждаете от един, а за метал - друг, Дизайните с пълнител се наричат ​​четки-подложки. Порестата „гъбена” структура на пълнежа осигурява на перките отлична вентилация, а самият пълнител не се влошава с влага. В тях могат да се съхраняват както изделия от неръждаема стомана, така и остриета с висока въглеродна стомана. Ако имате контейнер от дърво или шперплат, можете да направите стойката самостоятелно. Пълнителят не е гъба или четка, а барбекю шишчета от дърво.

При избора на щанд, в който ще се съхраняват ножове, е необходимо да се вземе предвид неговият размер и наличието на допълнителни опори. Ако ще се използва като настолен или стенен държач, трябва да обърнете внимание на случаите, в които са предоставени различни варианти на скрепителни елементи - например, възможността за съхранение на сгъваеми единици.

Разбира се, трябва да се свърже стойността на събирането на ножове в къщата с цената на стойката за тях. С други думи, не трябва да поръчвате организатор от известен дизайнер за евтини ножове, и обратно. Както и стойката трябва да "се побере" в общия кухненски декор - както в цвят, така и в стил. За да демонстрирате ножовете от колекцията (например лов), можете да си купите стойка от плексиглас. Има модели за демонстрация на едно копие и платформа за три-четири ножа.

Как да си направим стойка за ножове със собствените си ръце, вижте следващото видео.