Какви материали са изработени плочи за храна?

Днес във всеки магазин можете да намерите трапезарни плочи - те са изработени от различни материали, всяка от които има своите предимства и недостатъци. Помислете какви метални съдове се различават от керамичните и какви са предимствата и недостатъците на глинени съдове. И също така говори за характеристиките на порцелан, стъкло, пластмаса и други видове ястия.

Най-популярните материали за производството на ястия са порцелан, керамика, стъкло и керамика. Необходимо е да останете на всеки тип поотделно.

В зависимост от метода на боядисване, има няколко вида порцелан. Най-скъпо се счита за фабрика, която е украсена на ръка - цената му е толкова висока, че е доста съизмерима с цената на Rolls-Royce. Порцеланови съдове могат да бъдат декорирани с деколте - релефни орнаменти, които се нанасят с гравиране или перфорация. Костният Китай е много ценен. Въпреки това, порцелан често не е боядисан, тъй като този материал изглежда доста тържествено.

По принцип плочите са направени в бяло, защото това е любимата сянка на повечето дизайнери в наши дни. В допълнение, такива ястия са универсални - тя може да се комбинира с всяка покривка и всеки стил на хранене. Допуска се леко отклонение от белия цвят под формата на ресни от златист или син цвят. Основното е, че вашите чинии хармонизират с други прибори. Например, ако ястията са украсени със златни орнаменти, би било полезно да поставите на масата позлатени лъжици, вилици или други предмети.

Порцеланът има редица неоспорими предимства.

• Инертност при контакт с химикали. Под въздействието на хранителни киселини и основи, както и на детергенти, материалът не губи свойствата си.
• гъвкавост, Порцеланови ястия изглеждат важни във всеки интериор, това е над модните тенденции, така че може да изглежда стилно в продължение на много десетилетия.

От минусите на порцелановите плочи има чувствителност към влиянието на повишени температури: не се препоръчва да се мият чиниите с гореща вода, в тях не трябва да се нагрява.

Фаянс отдавна се нарича евтин аналог на порцелан. Плочите от този материал обикновено имат заоблени или уплътнени ръбове, те са издръжливи и много удобни, затова са оптимални за провеждане на големи празнични празници. Лесно е да се разграничи фаянс от порцелан - ако удариш порцеланова чиния с дървена пръчка, ще се чуе висок мелодичен звук и фаянсът ще отговори глухо.

От химическа гледна точка фаянсът е смес от спар, кварц и каолин, освен това делът на последните възлиза на около 85%, което дава на материала пореста структура и определя материалните предимства на материала:

• ниска цена - Глинените съдове са на разположение на огромното мнозинство от руските семейства;
• задържане на топлина: готвени ястия, поставени на фаянсови плочи, прехвърлят топлината им към тях, а съдовете, от своя страна, поддържат необходимата температура на съда.

В същото време глинени съдове, като порцелан, не понасят твърде високи температури.

Основното предимство на керамичната посуда е, че той има способността да регулира нивото на влажност и топлина. Керамичните чинии могат да държат бульона горещ за дълго време, а охладената окрошка няма да се нагрее в тях. В глинени ястия е позволено да се загрява храна в микровълновата печка, а също така можете да ги поставите във фурната, ако е необходимо.

Керамиката има много предимства, които клиентите около световната стойност:

• екологично безопасен състав;
• топлинна капачка;
• еднородност на нагряване;
• лекота на грижа.

Важно е керамичните плочи да са химически инертни: когато взаимодействат с киселинно-алкални разтвори, те не променят състава си и не отделят опасни вещества, което означава, че могат да се използват без страх за сервиране на маса за възрастни и деца. Плочите от смес от глина и минерални добавки притежават свойството за обмен на влага: поради силно порестата структура на плочата те абсорбират и натрупват влага и след това я връщат обратно на продуктите.

Основният недостатък на керамични плочи - сложността на грижите. Факт е, че е почти невъзможно да се почисти гресът от такива повърхности. В допълнение, той абсорбира всички миризми и не толерира температурни колебания - например, ако излеете гореща супа в студена чиния, тя веднага ще се напука. Като цяло керамиката е доста крехък материал: дори и при лек физически удар върху повърхностите му се образуват стружки.

Стъклените изделия могат да бъдат прозрачни или оцветени, ръбовете му трябва да са равномерни, с лек удар, а столовете приготвят деликатен мелодичен звук. Най-често стъклата са направени от стъкло, за производството на плочи този материал е подходящ, въпреки че основно се използва стъклокерамика. Популярността на стъклените продукти се дължи на ниската топлопроводимост, така че храната остава топла по-дълго, отколкото при използването на други видове ястия. Стъклата се почистват лесно и всички почистващи средства, включително абразиви, могат да се почистват.

Да, и с избора на покривка ще трябва да страдат - трябва да се комбинира не само с вечерята, но и със съдържанието на ястието, Например, ако поставите розовата покривка на масата, тогава шунката, разстилана върху плоча, просто ще се слее с нея.

Самостоятелни плочи, изработени от кристал - това е най-скъпият материал след скъпоценни камъни. Такива устройства най-често се използват за сервиране и сервиране на студени ястия - салати, плодове, сладкиши. Ако изложите кристала на температурни ефекти, той ще бъде покрит с цвят и дим. В същото време, материалът е много по-силен от стъкло, той се отличава с висока якост и ефектен външен вид.

В допълнение към вече описаните материали, плочите могат също да бъдат изработени от Corian, метал и пластмаса. Такива видове са по-малко търсени, но все още са на склад.

Понякога за производството на плочи се използват постиженията на съвременната химия, благодарение на които се раждат най-необичайните материали. Между тях стои изкуствен камък, наречен Corian. Благодарение на изключителния си външен вид и физико-експлоатационни свойства, можете да получите най-красивите, издръжливи и лесни за поддържане плочи.

Обикновено са изработени от метални вилици, лъжици и ножове. В производството на плочи, алуминий, стомана и неръждаема стомана се използват изключително рядко - по-скоро те са декоративни устройства или маршови емайлирани варианти, които не се препоръчват да се поставят на масата като ежедневна опция. Ако не обичате да ходите твърде много, можете да съхранявате храни за дълго време в съществуващи железни резервоари. Същото се отнася и за продуктите от неръждаема стомана.

В микровълнова печка да се поставят такива ястия не трябва да бъде. Но чугун и медни плочи са потънали в далечното минало - сега такива продукти могат да се намерят само в частни колекции и музеи.

Пластмасата е евтин и практичен материал, който се използва за приготвяне на съдове за многократна употреба и за еднократна употреба, включително плочи. Те са лесни за пране, удобни за съхранение и са по-евтини от всички други видове ястия.

Дълго време обаче еколозите заявяват, че пластмасата е екологично опасна: бавно се разлага, освобождавайки опасни вещества в почвата, водата и въздуха. Това доведе до факта, че в много страни е забранено използването на този материал за производството на ястия, по-специално, Тази година беше приет закон, забраняващ производството и дистрибуцията на пластмасови прибори в Европейския съюз - той ще влезе в сила през 2021 година.

Как да изберем висококачествена посуда, можете да видите във видеото по-долу.