Тигани за печене във фурната

В пещта се приготвят много вкусни и обилни ястия. За това се нуждаете от висококачествен и просторен тиган. Но не всеки тиган е подходящ за печене на продукти във фурната. Как да изберем правилните ястия, в които да печем месо, зеленчукови ястия и други ястия, ще разкажем в нашия материал.

Ястията, приготвени във фурната, са особено вкусни и ароматни. Освен това, те се получават възможно най-полезно, което е приятно за всички онези, които се придържат към принципите на здравословно и диетично хранене. Много хора използват специални глинени съдове за печене, което е удобно за приготвяне на порционни ястия. Но фермата се нуждае и от висококачествен тиган, в който можете да печете различни ястия лесно, удобно и безопасно.

Намирането на подходящия кухненски аксесоар за печене във фурната не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Продуктите от чугун, алуминий, неръждаема стомана, керамика или стъкло са идеални за печене. Някои тигани са чудесни за печене на зеленчуци или сладки печива, докато други са идеални за готвене на месо.

Нека разгледаме характеристиките на всеки вид поотделно.

• Най-популярната и популярна опция е чугунени или алуминиеви тигани без пръчкикоито са чудесни за печене на месо. В такива продукти можете да приготвяте месо на порции пържоли или едно голямо парче.

• Чугунени и алуминиеви тигани без специално покритие може да се използва и за печене. Само предварително трябва да се смазват с зеленчуци или масло, или да се покрият със специална хартия за печене.

• Емайлиран съд от чугун Идеално за готвене на месни ястия и сладки пайове. Благодарение на това покритие, миризмите няма да се абсорбират в повърхността на тенджерата и нищо не може да развали вкуса на ястието.

• За печене във фурната може да се използва и съдове за готвене с незалепващо покритие, Висококачествените продукти, като правило, имат многослойно защитно покритие, което перфектно издържа на рязък спад на температурата. Ако тиганът има тефлоново покритие, то не се разрешава да се пекат ястия във фурната.

• Продукти от неръждаема стомана също много подходящ за печене във фурната. Единственият недостатък на такъв тиган е, че той няма да може да пече месо с апетитна кора.

Много хора предпочитат да избират красиви и оригинални тигани, изработени от специално стъкло. Те перфектно издържат на високи температури и могат да им сервират чиния на масата. Освен това е напълно възможно да се остави част от съда в тях и да се почисти тавата в хладилника.Също така е възможно да се затопли ястието в микровълновата печка директно в тази чиния. Това е много удобно и практично.

Поради факта, че такъв тиган е напълно прозрачен, лесно можете да наблюдавате приготвянето на ястието. Тези продукти са идеални за печене на месо, за готвене на диетични ястия и печене. След готвене, можете да поставите ястието на масата и не се страхувайте, че бързо ще се охлади. Благодарение на дебели стени, готовото ястие запазва топлината си за дълго време.

Друг плюс на стъклените съдове е, че те са напълно безопасни и е удобно да се приготвят различни ястия в тях. Миризмите не се абсорбират изобщо в повърхността на такива продукти, което има положителен ефект върху качеството на приготвеното ястие. В допълнение, тези тигани са издръжливи, което добавя още един плюс към тях.

Единственият недостатък на такава тава е, че трябва да се борави с най-голяма грижа., Забранява се поставянето на стъклени съдове в гореща фурна. И премахване на вече приготвени ястие, си струва да се помни, че не можете да поставите ястия на студена и мокра повърхност. Най-добре е да го поставите на дървена стойка, в противен случай тенджерата просто ще се счупи.

Любителите на здравословния начин на живот обичат да пекат различни ястия в керамични съдове. Като правило, такива продукти идват с капак, така че можете да готвите различни месни и зеленчукови ястия. В този тиган най-добре е да се пекат месо или зеленчуци. Отлични омлети, желеобразни пайове или печени плодове правят в керамични съдове.

Много популярна е грузинската глинена тиган, наречена ketsi. Изработена е от специална червена глина. Ketsi е чудесно място за печене на месо, риба и зеленчуци. Традиционно в тавата се приготвят популярни грузински ястия, които имат специален вкус и аромат. Например, можете да готвите khachapuri или mchadi. Грузинският тиган е чудесен не само за печене. Тя може да бъде приготвена на газ, електрическа печка и дори на открит огън.

Важно е да запомните, че такива продукти абсорбират миризми добре, така че е по-добре да купувате продукти, покрити с глазура. Също така трябва да спазвате някои правила по време на работа. Не можете да поставите тигана в нагрята фурна.

Избирайки подходящ тиган за печене, трябва да обърнете внимание не само на материала за производство, но и на формата на продукта. Не забравяйте, че тенджерата не трябва да заема цялата площ на вътрешното пространство на фурната, в противен случай ястието ще се пече неравномерно. Най-добре е да изберете средно големи кръгли или квадратни тигани, така че в пещта да има достатъчно свободно място за циркулация на горещ въздух.

При избора на продукт трябва да се обърне внимание на височината на страните. Продуктите с ниски страни са подходящи за приготвяне на пица или бъркани яйца. За гювечи и пайове е по-добре да изберете продукти със страни със средна височина. Но тиганите с високи страни са идеални за готвене на месо.

За да може вашият кухненски аксесоар да служи за дълго време, трябва да спазвате правилата за експлоатация и поддръжка. Например, тигани, които имат специално незалепващо покритие, не могат да се почистват с абразивни препарати.

Съдове за готвене без разпръскване и специално покритие много бързо придобива неестетичен вид, като се покрива със сажди. За да не повлияе отрицателно на вкуса на блюдото, не забравяйте да почистите тавата със специални средства.

Не избирайте ястия с красиво декоративно покритие и покритие. След известно време, поради високите температури, няма да има следа от предишната красота.

Как да се пече ястие в тиган във фурната, вижте следващото видео.