Сито за пресяване на брашно: характеристики, видове и критерии за подбор

Всяка домакиня знае, че готвенето е деликатен въпрос. Тук няма дреболии, особено печене. За да се пекат вкусни, буйни хляб или ароматни кифлички, трябва да пресеете брашното. За съжаление много хора отказват този процес. Традиционният старомоден начин е неприятен. Механичните кръгове на ситото идват на помощ.

Всеки, който някога е използвал сито, е сигурен, че много предимства в сравнение с други форми на готварски прибори.

Обикновената адаптация, измислена от нашите предци, не е загубила своето значение и до днес. Същността е останала и външният образ се е променил. Магазините представляват разнообразни проби: сито-чаша във формата на конус, сито с решетка с дръжка, сито с лост или въртяща се дръжка. Всичко зависи от нуждите на главния готвач.

Сред предимствата може да се отбележи редица.

• Елиминира примеси и чужди частици (бъгове, червей, скорбяла и др.).
• Рано или късно дори най-висококачествените суровини се смачкват и стават влажни, образувайки бучки. Скринингът помага да се отървете от тях, което прави консистенцията по-равномерна. Обогатява брашното с кислород, което му придава порьозност.
• Компактността. Устройството е малко. Тя няма да отнеме много място в кухнята.
• Простота. Само няколко бързи движения и без треперещо сито.
• Универсалност. В производството на хлебни изделия и сладкиши да се използва за пресяване не само на брашно, но и на други насипни компоненти (какао, пудра захар, нишесте, подправки). С помощта на сито-чаша е удобно за панирани парчета риба и месо.
• Пестеливост. Благодарение на формата, съдържанието не се излива по ръбовете, консумацията е минимална.

Не много недостатъци. Всичко зависи от материала, който производителят използва. Металната чаша може да ръждясва с времето, пластмасова чаша може да се напука. Някои отбелязват, че пролетта може да заседне. Но всички тези нюанси зависят от начина на използване и грижа за чашата.

Днес производителите произвеждат чаши от различни суровини.

Дървените се считат за класически, но стават все по-малки. Те са по-малко практични и имат способността да абсорбират всички видове аромати, което влияе неблагоприятно върху производството на хлебни изделия.

До бюджета опция включва пластмасови сито. Той е лесен за използване, без да се изискват специални умения в приложението. Пластмасата трябва да е храна, с гладка повърхност, без мирис и без допълнителни фуги.

Металите имат най-добри свойства. Отличителна черта - здравина и издръжливост, Деформацията на корпуса и структурните елементи е изключена. Лесно се почиства и изсъхва бързо. Това е особено важно за тези, които изискват използването на допълнителни съставки.

Основната специфичност е простотата на механизма. У дома се използват механични, ръчни сита. Mug-сито - най-простата, но необходимата адаптация, която без много усилия може да се намери в магазините за хардуер. Не случайно домакините избират точно такъв модел, считайки го за най-удобния в ежедневието.

Той е проектиран така, че всяка домакиня да може лесно да се справи със сито. Дизайнът прилича на обикновена чаша с или без капак, осигуряваща плътност. За удобство ситото може да се постави върху обърнат капак.

Вместо дъно, се поставя сито с метални остриета във формата на звезда и специална вдлъбнатина, което позволява процесът на пресяване да стане по-ефективен. Дъното е двойно или тройно. Стъклото има градуираща скала с раздели от 50 до 250 mg, с които е лесно да се определи необходимото количество брашно.

Лостовата ръкохватка се състои от две секции с пружина, която задейства въртящ се механизъм. Кофата е удобна за носене в ръката, което прави работата по-малко време и по-ускорена. Брашно се излива, остриетата се поставят в движение чрез произволни преси на дръжката. Насипната съставка преминава през сито, изсипвайки се в друг контейнер или на дъската. Излишният боклук, нежелателен в теста, остава в кръга.

С закупуването на ново кухненско оборудване всяка домакиня очаква, че ще служи много години и ще донесе само полза, без да причинява проблеми. Красива и сияйна външност на нови продукти радва окото. Първата употреба на чашата-сито причинява само положителни емоции и желание да се приготвят още по-вкусни ястия.

За да може ситото да запази безупречните си свойства, е необходимо да се грижи за него, да следва елементарните правила за грижа и работа.

• Измийте след всяка употреба. Почистете важните атрибути, които готвите лесно. Достатъчно е да се изплакне с топла вода. Може да се мие в съдомиялната машина.
• Не забравяйте да измиете ситото в топла вода със сапун преди първата употреба, изплакнете и подсушете.
• За измиване е най-добре да използвате течен препарат и обикновена гъба. В никакъв случай не се препоръчва да се използват метални миещи средства, продукти с хлор и сухи вещества с малки абразивни частици.
• Изплакнете добре ситото, така че в ситото да няма микрочастици от сапун, които да влязат в тестото в бъдеще.
• След всяко измиване, подсушете с филтър. Така можете да избегнете варовик и развод.
• По време на употреба могат да се появят петна върху съдовете. Лесно се отстраняват с разтвор на маслинен оцет или лимонена киселина.
• Препоръчва се да се съхранява на сухо и чисто място.

Случва се, че механизмът на уреда е счупен, пружината е излетяла. Най-често това се случва, ако изпуснете чашата за сито. Механизмът на продукта се променя при падане, брашното започва да се пресява бавно и слабо. Вече не искате да се отървете от любимото си сито, а след това има една опция - да вмъкнете пружината назад и да съберете атрибута на кухнята. Внимателно издърпайте ситото от чашата, влезте в лоста за прикачване и го поставете обратно.

Когато купувате такова важно кулинарно нещо, помислете за някои нюанси.

• Струва си да се обърне внимание на дизайна. Обхватът е доста богат. Изборът е чисто индивидуален. Всичко зависи от това колко често трябва да използвате сито.
• Цената на този продукт обикновено е малка и всяка домакиня може да си позволи да я купи.
• Когато избирате, вземете под внимание мащаба, капацитета и размерите на ситото. Съсредоточете се върху нуждите си и тези продукти, които ще бъдат използвани в готвенето.
• Клетките могат да бъдат направени от полиамид, стомана или найлон. Всеки от тях има свои характеристики.Kapron евтин, но и краткотраен. Капронът се унищожава под действието на ултравиолетови лъчи, така че е по-добре продуктът да се съхранява в килера. Полиамидът може да се свие с времето, което е изключително неудобно. Най-добрият вариант е сито от неръждаема стомана.
• Дайте предпочитание на универсални модели, които съчетават няколко функционалности, с които можете да пресеете не само основната съставка.

Ръчна чаша-сито е не само незаменим инструмент в кухнята, но и стилен елемент от дизайна на кухнята!

В следващото видео ще научите как правилно да събирате детайлите на чашата за сито на брашното.