В кухнята на всяка домакиня със сигурност се представят табели. Може да се каже, че сред тяхното разнообразие има устройства, предназначени за десерти. Десертните плочи се открояват от тълпата с ярки рисунки и колоритни мотиви. Тяхното разнообразие е невероятно. За хармонична комбинация с елементи на сервиране на маса, можете лесно да изберете подходящите ястия за десерт.
История на външния вид
През Средновековието в Европа и по-конкретно във Франция се появяват ястия, наподобяващи модерна плоча. Неговият размер и дълбочина бяха изчислени при едновременното хранене на храна от няколко души. След известно време започнаха да използват индивидуални табели, преди да са били недостъпни за лукса.
Първите десертни плочи бяха четириъгълни, във формата на квадрат или правоъгълник. Те не са загубили своята популярност и до днес.
И такива ястия станаха широко разпространени през деветнадесети век. По това време производството на захар се коригира и готвачите започнаха да се отличават с десерти.
Тогава захар, и съответно, ястия с неговото съдържание, се считат за скъпи. Поради тази причина те се опитват да украсят табелата, на която десертът е бил сервиран по специален начин. Сега съществува традицията да се разпределят десертни ястия. Независимо от факта, че захарта е достъпен продукт, а ние я приготвяме почти всеки ден, винаги избираме най-красивата посуда за сладкиши.
размери
Десертните плочи са подобни на снек баровете, както е посочено от идентичния им размер. Диаметърът на вечерята - 20 см, също десерт, но това е стандартният модел, а сега е обичайно да се отдалечим от стандартите. Отличителна черта е завладяващият декор на последния. Освен това, няма дълбоки закусвални, но има десертни с различни размери и дълбочина.
Ястията за десерт могат да бъдат с диаметър 16 см или 19 см в диаметър, а изключителните модели могат да достигнат до 23 см в диаметър.
Трябва също да се разграничи десертна чиния от пай, Неговият размер е 18 см, служи за хляб, кифлички, пайове, торти или плодове.
Квадратните модели не губят признание, те придават на ястията специален чар и изглеждат необичайно. В триъгълна плоча, плод или част от торта също ще изглежда красива и оригинална. Сега има възможност за закупуване на десертни съдове, декорирани с уникален дизайн или модел.
Материал за десертни плочи
Произвеждат десертни плочи най-често от такива материали:
- стъкло;
- керамика;
- керамични изделия;
- Порцелан.
Стъклото и керамиката са най-популярните и практични материали. Също така се отнася до достъпния ценови сегмент. Ястията могат да бъдат прозрачни, в класически цветове - черно, бяло или червено, или някаква ярка сянка. Винаги изглежда страхотно, когато се сервира, може да се използва в микровълновата печка. Десертните плочи с релефен модел изглеждат много оригинално.
Глината изглежда много прилича на порцелан, Те също имат характерен перлен блясък, който се постига чрез прилагане на специална глазура. Но с такава прилика, глинените плочи са доста крехки и имат ниска устойчивост на топлинни ефекти. По тази причина ястията, включително и десертните ястия, са по-дебели от порцелан или керамика.
Кухненски прибори, изработени от порцелан, имат изтънчен и изтънчен вид и това влияе върху цената му. Друго предимство е възможността храната да бъде топла за дълго време.
Десертните плочи обикновено се отличават с по-ярка картина или специална форма.
Форми и предназначение
В дълбоките десертни контейнери е обичайно на масата да се поставят плодове, плодове и някои видове сладкарски изделия. Те обаче не трябва да са кръгли. Овалът или квадратът също ще изглеждат елегантно и тържествено на общия фон.
Малки ястия за десерти се използват, когато се сервират сладкиши, мусове, гъсти десертни зърнени храни, желета и т.н. Ако това е само чай, а не пълно празнично хранене, можете да експериментирате с цвета на ястието. Дизайнът на плочката, съответстващ на десерта, визуално подобрява съдържанието му.
И можете да играете на контраста, поставяйки парче торта с бял крем върху черно десертно ястие.
Функции за грижа
Ярки и колоритни ястия за десерти са украсата на масата и кухнята като цяло. Не губете презентабилния си вид, който ще ви помогне с някои прости съвети.
- Можете да измиете плочите с останалите съдове на ръка, като използвате специални инструменти, гъби, четки или в съдомиялната машина.
- Порцелановите и глинени продукти се страхуват от излагане на високи температури и абразивни почистващи препарати. На емайла, с който са покрити, се образуват микропукнатини, което води до деформация на повърхността.
- За десертни плочи от стъкло за дълго време запазват прозрачност и блясък, трябва да ги изплакнете с топла вода, добавяйки малко оцет или сол.
- За да отстраните замърсявания от съдове, които имат повдигната повърхност, използвайте четка.
- След измиване, десертните плочи трябва да бъдат изсушени или избърсани с мека кърпа.
Преглед на десертни плочи от Юлия Висоцки представени в следващото видео.
