Различни форми за печене: описание, видове, избор и употреба

Красив, спретнат вид на печене и десерти зависи до голяма степен от ястията, в които се приготвя ястието. За целта се използват разфасовки за печене. Струва си да разгледаме какво е това ястие.

Подвижната форма е удобно приспособление за приготвяне на сладкиши и десерти, основното предимство на което е възможността да се разглоби на няколко части. След готвенето десертът не трябва да се отстранява от матрицата. За да се запази целостта на готовата торта, кекс или други деликатни кулинарни продукти, трябва внимателно да отстраните страната на продукта. Структурата на тази форма е дъно и пръстен с ключалка. Пръстенът е подвижна част.

В затворено състояние, ключалката е стабилно фиксирана, образувайки контейнер с дъното на продукта, който елиминира потока на течното тесто. Това, разбира се, се отнася до висококачествени форми. В случай на закупуване на продукти със съмнително качество се препоръчва да се провери за течове. Въпреки това, един висококачествен продукт ще продължи да съществува дългогодишно и няма да поставя под въпрос вкуса и естетическите свойства на готовия десерт.

Формата на сгъване има редица предимства. Основното му предимство е да осигури естетически правилна форма на продукта. Този дизайн е просто сглобен и демонтиран, лесно се измива. Такива качествени ястия ще продължат много години. Възможно е да се използва разделена форма не само за приготвяне на торти, но и за приготвяне на различни ястия: гювечи, великденски сладкиши, както и десерти, които не изискват топлинна обработка, например желе.

Повечето качествени продукти издържат на високи температури, а тортите, които фиксират, се изпичат равномерно. Някои модели имат маркировка върху подвижен пръстен, благодарение на който една голяма торта може да бъде разделена на няколко еднакви торта.

Този продукт има няколко минуса. На първо място, те могат да се проявяват в нискокачествени продукти, изработени от крехък материал. Например, разглобяеми модели от алуминий, въпреки че са търсени поради ниската си цена, но са подходящи само в случай на рядка употреба. При честа употреба продукт от такъв материал може да се влоши. За съжаление, това може да се случи по време на готвене.

Това усложнява използването му, но следните методи ви позволяват да го поправите:

• Можете да покриете дъното с пергаментова хартия или фолио и след това да фиксирате подвижния пръстен, който ще предотврати изтичане, но в този случай съществува риск ръбът на съда да се окаже несъвършенно;
• за втория метод е необходим яйчен белтък, необходимо е да се смажат местата на изтичане на продукта със силиконова четка и да се потопят във фурната за няколко минути; протеинът образува тънък филм и предпазва от течове.

Не бива да спестявате на кутии и да избирате евтини продукти, иначе печенето може да не се окаже много успешно и външният вид на продукта ще бъде развален.

Формите и размерите на този кулинарен инструмент са много разнообразни, а именно:

• базовият случай се счита за кръгъл или квадратен;
• Значителни популярни продукти са под формата на сърце, което позволява да се даде празнична трапеза докосване на романтика;
• трансформиращата форма се състои от четири подвижни части; материалът, от който е направен такъв модел, е доста гъвкав, което ви позволява да конструирате различни форми, заедно да зашиете всички детайли; Можете да направите сърце, пеперуда, цвете и всякаква форма от трансформаторния модел.

Диаметърът на продукта играе голяма роля, така че неговият спектър е разнообразен. Особено популярни са продуктите с диаметър 18, 20, 22 и 24 см. За по-обемни сладкиши могат да бъдат закупени модели с диаметър 26, 28 или 30 см. В случаите, когато е необходимо да се приготвят торти с различни диаметри, регулируемата форма е просто незаменима. Диаметърът му може да се регулира независимо от 16 до 30 см. За производството на торти се изисква висока форма, най-малко 6 см. За приготвяне на пица е подходящ продукт с височина 2 см. Има и по-високи модели.

От голямо значение е материалът, от който се прави формата.

• Днес един от най-популярните материали е силикон, Силиконовият контейнер със стъклено или керамично дъно може да издържа на високи температури, но не може да се използва при открит огън. Силиконът не трябва да се смазва, готовите ястия лесно се отделят от формата. Трябва да се има предвид, че с течение на времето силиконовата форма придобива по-тъмен цвят, но качеството на готовия продукт няма да пострада от това. Той е добре фиксиран и перфектно предпазва от тестото. Такъв продукт е лесен за измиване. Трудно е да се повреди механично.

• Стъклено дъно може да има форма не само на силикон, но също така и на неръждаема стомана. Такъв материал има своите предимства. Той е устойчив на механични повреди, издържа на високи температури, а прозрачността на материала позволява да се провери готовността на дъното на съда. Продуктът може да се използва като независим аксесоар, вместо под тава под тортата. Формите от неръждаема стомана са удобни и безопасни за употреба. В процеса на готвене не се отделят вредни вещества, продуктът е траен и надежден. Модерните модели често имат незалепващо покритие, което значително опростява работата. Те са заслужено в голямо търсене. Продуктът е траен, незаличимо деформиран, издържа на високи температури.

• алуминий Въпреки че контейнерите са по-ниски от стъкло, силикон и стомана, те също имат своите предимства. Ястията в алуминиев продукт се приготвят по-бързо, цената на този капацитет е много по-ниска. Ако говорим за рядка употреба, тогава капацитетът на този материал може също да бъде подходящ. Въпреки това, той трябва да бъде третиран с повишено внимание, защитен от механични повреди и избягване на излагане на изключително високи температури.

Различните производители предлагат разнообразна форма, различна по дизайн, диаметър и форма. В желанието си да закупите качествен продукт, трябва да се запознаете с производителите, които произвеждат висококачествена подвижна печка.

• Открива се рейтинг на най-популярните производители Немска компания Wellberg, Фирмата е известна с отличното качество на своите продукти, широка гама от висококачествени, разнообразни форми. Потребителските мнения за тези продукти са просто страхотни. Ястията не горят в тях, те се оказват добре изпечени и вкусни.

• Продуктите с добро качество се гордеят Руската компания TalleR, Такива продукти имат удобна ключалка на разглобяемата част, всички части са здраво закрепени, като същевременно се запазва целостта на съдържанието.

• Китайска марка Rondell е разработен в Германия и е известен в цял свят. Производителят произвежда висококачествени стоки, продуктите са с незалепващо покритие, служат за дълго време и се почистват лесно.

• Компанията Bohmann известен със своите комплекти. Най-популярен е набор от три форми с различни диаметри. Всички елементи на комплекта са изработени от качествен материал и имат отлични характеристики.

• Linea лесно има много положителни отзиви. Фирмата разполага с висококачествени продукти и популярност сред потребителите. Формите са изработени с незалепващо покритие, издържат на високи температури. Те са издръжливи и лесни за употреба.

• Фирма Vetta има широк диапазон и ниска цена, но в същото време не може да се похвали само с положителни отзиви. Редица потребители твърдят, че продуктът на това дружество има качество под средното.

• Компанията Fissman също не се радва на специална любов от страна на купувачите. Според редица потребители, формите на този производител не са плътно фиксирани, поради което тестото често следва. Той разваля продукта като цяло. Освен това продуктът е труден за измиване.

За да изберете правилната форма, трябва да определите колко често ще се използва и за какви цели. Ако готвите ястия рядко, евтини, основните стандартни модели ще бъдат по-подходящи. Ако продуктите ще се използват доста често, по-добре е да се избират продукти от траен и траен материал.

Избирайки продукт, трябва внимателно да го проучите. Плъзгащата се част трябва да има сигурна ключалка, но лесна за използване. Това трябва да се вземе предвид и при избора на форма с корекция, тъй като тя е тази, която държи необходимия диаметър. Повърхността на формата не трябва да бъде нарязана или деформирана. За предпочитане е да се избират съдове с незалепващо покритие. Необходимо е да го предпазите от излагане на метални предмети, които могат да повредят покритието.

Когато се избере и закупи формуляр, възниква въпросът как да се използва правилно. Първо трябва да проверите дали тече. За да направите това, напълнете сглобената форма с вода и наблюдавайте резултата за няколко минути. Ако водата не изтича, тогава продуктът е избран правилно. В случай на изтичане е по-добре да използвате горните съвети. Новата форма трябва да се измие преди употреба. За измиване трябва да използвате меки почистващи препарати, докато не можете да разрешите използването на твърди гъби или стъргалки. След измиване на формите, избършете на сухо.

Сглобяването на продукт е лесно, като се спазва следният алгоритъм:

1. трябва да разкопчате ключалката на подвижната част и да я поставите на дъното;
2. разделящата се част трябва да се движи сигурно в специални канали на долната повърхност и да се закрепи ключалката.

След тези манипулации формата може да се използва.

Повърхността, върху която е поставена, трябва да бъде плоска, така че кулинарният продукт да се окаже без дефекти. След като готвите, оставете ястието да се охлади за известно време. Дебелите торти ще отнемат повече време. Тънките кексове могат да бъдат отстранени почти веднага. Като изваждате тортите, си струва да ги преместите малко по-далеч от страните на формата с шпатула, най-важното е да направите всичко внимателно, като се опитвате да не повредите тяхната цялост. Подвижната част трябва да бъде отстранена и отстранена.

Като всяка друга кухня, Подвижната тава за печене изисква грижа, а именно:

• Резервоарът трябва да се измие само след като е напълно охладен, в противен случай внезапните промени в температурата могат да окажат неблагоприятно въздействие върху повърхността му;
• С незалепващо покритие трябва да се борави много внимателно и по време на пране трябва да се използват само меки почистващи препарати.
• необходимо е старателно да се измият всички ъгли и жлебове на продукта, което ще гарантира точността на готовата чиния;
• формите под формата на квадратчета или правоъгълници имат заоблени ъгли, за да се улесни лесното поддържане на продукта;
• след измиване обектът трябва да се избърше;
• Силиконовите форми трябва да се държат далеч от открит пламък.

Мненията на клиентите на този продукт са предимно само положителни, защото благодарение на този кухненски помощник можете бързо и лесно да приготвите огромно количество невероятно вкусни и ароматни ястия. Избирайки различни модели, се препоръчва да прочетете потребителските отзиви за всяка от тях.Това ще помогне да се ориентираме и да вземем най-надеждното нещо. Тази статия описва модели от различни производители, чиито характеристики се основават на реална обратна връзка от потребителите.

Как правилно да изберете тавичка за печене, вижте по-долу.